聊起創業過程時，曾是空姐的姊姊張玉珊及擔任機場地勤的妹妹張玉玲，父親因心肌梗塞驟然離世，讓姊妹倆開始重視健康飲食並積極運動；每到世界各國旅遊時，總特別留心與健康飲食相關的訊息，因而註意到在歐美盛行的冷壓蔬果汁。
有次在泰國，她們看到好萊塢影星手拿1瓶冷壓蔬果汁，而好萊塢影星也喜愛飲用冷壓蔬果汁來進行體內環保，引起姊妹倆好奇，「什麼是冷壓蔬果汁？在美國1日份6瓶、要價170至200美元，大傢仍趨之若鶩，究竟有何迷人之處？」
在瞭解到冷壓蔬果汁的好處後，張玉珊與妹妹決定放棄人人稱羨的工作，斥資於華美西街打造臺中市首傢冷壓蔬果汁專賣店「Ever Juice」健康裸食概念店，與更多人分享這樣的健康理念。
張玉玲表示，冷壓蔬果汁必須長時間冷壓慢磨，1小時僅能榨出12至15瓶，所耗費的時間、成本及所提供的營養，絕非市售果汁所能比較，因此每瓶售價150至230元，依然受到健康一族的喜愛。
Ever Juice目前積極推廣1日6瓶凈化餐，1天內可吸收多達5至7公斤的蔬果養分，其中還包括羽衣甘藍、螺旋藻粉、奇亞籽等超級食物的營養。
(中國時報)
關鍵字：健康
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